TRUFA NEGRA (TUBER MELANOSPORUM) 2017-10-22T07:09:21+00:00
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TRUFA NEGRA “Tuber Melanosporum”

El top en la conserva de trufa. Envasado en el momento óptimo de madurez (meses de Enero y Febrero) en fresco. Con lo que conserva su propio jugo producido en el proceso de esterilización. Así se consigue una trufa de máxima calidad y potencia aromática.

MODO DE EMPLEO

Picar finamente o cortar en láminas finísimas para perfumar todo tipo de platos (Pasta, huevos fritos, tortillas y revueltos, salteados de setas y verduras, preparaciones de ave y pescado, aliños para tapas, pintxos y ensaladas, platos a base de queso.).

CALIDADES

  • Extra
  • Trozos
  • Laminada

INGREDIENTES

  • Trufa (Tuber Melanosporum)
  • Agua
  • Sal

PRESENTACIÓN

  • Lata 1/8
  • P.N. de Trufa fresca al envasar: 50g.
  • Pérdida en cocción: +-25% de peso reemplazado por su jugo.